L’avenir de l’Australie passera-t-il par le bio ?

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Australie. Le pays est le leader mondial des surfaces cultivées en agriculture biologique.

Ici, on ne les appelle pas « fermes » mais « ranches », tant les prairies sont immenses. La surface moyenne par exploitation certifiée en agriculture biologique est de 12 000 hectares ! Avec 27 millions d’hectares cultivés en bio et une augmentation de 23 % des surfaces entre 2015 et 2016, « l’Australie se positionne comme le leader des surfaces cultivées en agriculture biologi- que dans le monde. La plupart sont des surfaces herbagères extensives du centre du pays, dans “l’outback”, où seuls les moutons et les bœufs peuvent être élevés », affirme le chercheur australien Tor Hundloe, professeur à l’université du Queensland, reconnu comme le pionnier de l’économie environnementale en Australie.

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